L’Hostaria del Pavone di Vasto si conferma nella guida rossa del Gambero Rosso. 
La guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso, presentata a Roma presso The Space Cinema Moderno in occasione della premiazione delle Tre Forchette e Premi Speciali, come di consueto non è un elenco di indirizzi, ma un viaggio nei territori,prendendo per mano il lettore che accompagna a scoprire l’Italia dei sapori. E quella che emerge quest’anno è in splendida forma, se consideriamo che le migliori insegne della Penisola sono 2580, 100 in più dello scorso anno, tra conferme e novità (ben 382). 
L’Hostaria del Pavone con il punteggio di 80 conferma le due forchette come nell’edizione 2024.